پارسا ایرلاین در سفر های هوایی

خینکالی خاص و دلپذیر در سفر هوایی به تفلیس

در کجای تفلیس می‌توان بهترین خینکالی را یافت؟

خینکالی یک خوراکی بسیار مشهور در گرجستان است که همیشه در سفره غذایی مردم این کشور سرو می‌شود. این اولین غذایی است که گرجی‌ها به میهمانان خارجی خود معرفی می‌کنند. همچنین برای آنکه بتوانید بهترین بلیط هواپیما را مقایسه و بررسی کنید با گشتی  از سایت ما این موضوع امکان پذیر است.

 چه چیزی خینکالی را تا این اندازه خاص کرده است؟

خینکالی در اصل یک کوفته گوشت است. گوشت قبل از اینکه پخته شود در داخل یک خمیر پیچیده می‌شود. این کوفته‌ها سپس پخته می‌شوند؛ در فرآیند پخت، گوشت سبب تولید آب از درون شده و همین امر سبب می‌شود تا قبل از صرف خینکالی، آب داخل آن کشیده شود. این عمل به‌منظور جلوگیری از بیرون ریختن آب انجام می‌شود. راحت‌ترین راه بعد از  قیمت بلیط هواپیما برای میل خینکالی با دست است. گره خمیری بالای خینکالی کوچی نام دارد و سفت‌ترین بخش غذا بوده و معمولا خورده نمی‌شود. اغلب از این بخش از غذا برای شمردن تعداد خینکالی‌های خورده شده توسط هر فرد استفاده می‌شود!

ریشه خینکالی به مناطق کوهستانی گرجستان بازمی‌گردد. این غذا بعدها در سراسر کشور طرفدار پیدا می‌کند. امروزه هر منطقه خینکالی را به شیوه خود تهیه می‌کند. محبوب‌ترین نوع خینکالی با گوشت گاو تهیه شده، درحالی‌که در دستور اصلی تهیه خینکالی از گوشت بره به همراه پیاز، نمک، فلفل و زیره سبز استفاده می‌شود. تفلیس نیز خینکالی مخصوص به خود را داشته که کالاکوری نامیده شده و در تهیه آن از سبزیجات تازه نظیر جعفری استفاده می‌شود. سرو خینکالی در تمامی رستوران‌ها یکسان است و تنها تفاوت موجود می‌تواند در اندازه هر کوفته و شکل گره‌های خمیری بالای آن باشد.

Pasanauri

یکی از بهترین مکان‌ها برای یافتن خینکالی در شهر، رستوران زنجیره‌ای Pasanauri است. این رستوران با داشتن دو شعبه در مرکز شهر، تجربه‌ای اصیل از خوراکی‌های گرجی را به مشتریان خود ارائه می‌کند. Pasanauri در میدان اصلی شهر ۲۴ ساعته باز بوده و می‌توان همیشه به آنجا رفت و از بهترین خینکالی‌های شهر لذت برد.

این رستوران با صندلی‌ها و پارتیشن‌های چوبی ضخیم تزئین شده و فضایی اختصاصی بر سر هر میز پدید آورده است. عکس‌هایی از تفلیس قدیم دیوارهای رستوران را مزین کرده‌اند، درحالی‌که یک میز غذای گرجی نیز به‌صورت برعکس از سقف آویزان است!

Zakhar Zakharich

اگر تمایل به امتحان طعم اصیل خینکالی با گوشت گاو، درست به‌مانند مناطق کوهستانی گرجستان، را دارید به سراغ رستوران Zakhar Zakharich بروید. نام این رستوران از رستورانی متعلق به اواخر قرن نوزدهم گرفته شده که دارای صندلی‌هایی مخصوص برای غذا دادن به افراد فقیر به‌صورت رایگان بود.

اگرچه این رستوران فضای کوچکی دارد، اما Zakhar Zakharich تمامی مراحل تهیه خمیر خینکالی را با دست انجام می‌دهد. امری که در میان رستوران‌های ارائه‌کننده این غذا در تفلیس بسیار نادر است. خمیرهای دست‌ساز، باعث چسبناک‌تر شدن و پف‌دار شدن خینکالی‌ها می‌شود.

Ethno Tsiskvili

این رستوران یکی از رستوران‌های گروه Tsiskvili بوده و به خاطر داشتن یک آبشار طبیعی و یک آسیاب آبی  بعد از بلیط هواپیما خارجی در محوطه خود، کاملا منحصربه‌فرد است. به‌علاوه، اگر تمایل به تماشای رقص‌های سنتی گرجی و شنیدن موسیقی محلی داشته باشید، اینجا مکان مناسبی برای شماست.

HB

رستوران HB علاوه بر تهیه خوراکی‌های محلی، غذاهای آلمانی نیز سرو می‌کند. فضای داخلی رستوران کاملا آلمانی بوده و این موضوع را می‌توان از لباس و کلاه خدمه و سوغاتی‌های مختص منطقه باواریا حدس زد. این رستوران خینکالی نیز سرو می‌کند.

برنارد (Bernard)

دیگر مکان جذاب در تفلیس برای امتحان یک خینکالی لذیذ، رستوران برنارد است. این رستوران نیز به‌مانند Pasanauri، با صندلی‌ها، میزها و پارتیشن‌های چوبی تزئین شده و در ۲۴ ساعت از شبانه‌روز باز است. فضای رستوران کاملا دوستانه و صمیمی بوده، اما در هنگام عصر و اواخر هفته شلوغ شده و سرویس‌دهی آن کمی کند می‌شود.

 موافین یه دور بچرخیم 


[ بازدید : 26 ]

[ شنبه 30 تير 1397 ] [ 10:45 ] [ رضا ]

[ ]

سفر به کوالالامپور و رستورانهای متفاوت آن

فرهنگ غذایی گسترده و متنوع کشور مالزی و غذاهای خوشمزه و مثال‌زدنی آن در جهان معروف است. در هر شهر کوچک و بزرگ مالزی به‌راحتی و هر زمان از شبانه‌روز می‌توانید غذایی لذیذ پیدا و نوش‌جان کنید. شهر کوالالامپور پایتخت مالزی هم مرکز و بهشت رستوران‌هایی است که نباید در سفر به مالزی از دست داد و بایستی آن‌ها را امتحان کرد. اما از بین گزینه‌های بی‌شماری که وجود دارند، کدام رستوران‌ها را باید رفت؟ همچنین برای آنکه بتوانید بهترین بلیط اینترنتی هواپیما را مقایسه و بررسی کنید با گشتی از سایت ما این موضوع امکان پذیر است.

در این مطلب به معرفی ۱۰ رستوران برتر شهر کوالالامپور، به‌طور خاص منطقه‌ی Golden Triangle، می‌پردازیم تا انتخاب برای شما ساده‌تر شود. منطقه‌ی Golden Triangle کوالالامپور، مرکز خرید و تجاری این شهر است که در واقع شامل سه محدوده‌ی معروف KLCC، چانکات Changkat و بوکیت بینتانگ Bukit Bintangمی‌شود. این مثلث طلایی شهر کوالالامپور به غیر از مراکز خرید و ساختمان‌های بلندمرتبه‌اش، شهرت جهانی خاصی به خاطر غذاهای هیجان‌انگیز و خوشمزه‌ای بعد از خرید بلیط هواپیما ماهان دارد که در هر گوشه‌کنارش پیدا می‌شود. در هر خیابانی که پا بگذارید رستورانی نظر شما را به خود جلب می‌کند.


•           رستوران لاتین Fuego

کلمه‌ی Fuego در زبان اسپانیایی به معنی آتش است و این نام به این دلیل انتخاب شده که غذاهای اصلی این رستوران روی آتش گریل می‌شوند. رستوران Fuego در طبقه ۲۴ام برج Troika Sky Dinning واقع شده که به منطقه‌ی KLCC دید دارد. این رستوران که یکی از خاص‌ترین‌های شهر کوالالامپور است، بشقاب‌های غذایی آمریکایی جنوبی را که به دست سرآشپزهای ماهر درست می‌شوند سرو می‌کند. در کنار غذایتان می‌توانید از بهترین نوشیدنی‌ها انتخاب کنید و با ویویی فوق‌العاده از این تجربه لذت ببرید.

کیفیت غذا و سرویس‌دهی این رستوران در کلاس جهانی قرار دارد پس باید منتظر قیمت‌های خیلی زیادی باشید!

 

ساعت کار:

دوشنبه-شنبه ۶ عصر تا ۱۰:۳۰ صبح

 

•           رستوران آسیایی OPIUM KL

این رستورانی چینی‌-آسیایی در منطقه Golden Triangle کوالالامپور به طرز خاصی برای منوی آسیایی‌اش معروف است. از زمان شروع به کار در سال ۲۰۱۴، این رستوران خیلی زود به یکی از بهترین رستوران‌های آسیایی کوالالامپور منطقه‌ی Changkat تبدیل شد. منوی این رستوران شامل غذاهای کلاسیک شرقی مثل نودل اردک، دیم‌سام (Dim Sum) و رندانگ‌ (Rendang) است.

هدف رستوران Opium سرو غذاهای با کیفیت در جوی خودمانی‌ و غیر رسمی‌ است.

 

ساعات کار:

دوشنبه-شنبه ۱۲ ظهر تا ۱ نیمه‌شب

یکشنبه‌ها ۴ بعد از ظهر تا ۱ نیمه‌شب

 

•           رستوران Steakhouse KL

در این استیک‌هاوس در چانکات، استیک‌های آبدار گوشت‌ گاو استرالیایی سرو می‌شود. این رستوران با ظرفیت ۴۰ نفر و فضایی دلنشین، بین مهاجرین و توریست‌های کوالالامپور به شدت محبوب است.

شما در این رستوران می‌توانید نوع گوشت استیک خود را انتخاب کنید؛ می‌توانید نوع دامی را که گوشتش برای شما سرو می‌شود مشخص کنید! اینکه علف‌خوار است، غلات می‌خورد یا...؟! – اینجا نوع تغذیه‌ی گاوی که گوشتش برای شما سرو می‌شود هم مهم است و شما آن را تعیین می‌کنید!

انواع برش‌های استیک مثل T-bone، Striploin (‌گوشت کمر گاو)، Tenderloin یا فیله، Rib-eye یا دنده و قسمت‌های دیگر را می‌توانید برای سرو انتخاب کنید. استیک‌ شما بعد از بلیط هواپیما ارزان روی حرارت زغال چوبی طبخ می‌شود و اندازه‌ی طبخ آن هم به سلیقه‌ی شما بستگی دارد.

این رستوران هم جزء گران‌قیمت‌های کوالالامپور است.

 

ساعات کار:

هر روز هفته ۶ عصر تا ۱۲ نیمه‌شب

 

•           رستوران BIJAN

رستوران مالزیایی BIJAN که دارای جایزه‌های بین‌المللی است غذای اصیل مالایی را در محیطی سنتی سرو می‌کند. طراحی باتیک درونی این رستوران از الگوهای بومی آسیای جنوب‌شرقی گرفته شده است.

این رستوران در سال ۲۰۰۳ افتتاح و سال ۲۰۰۴ به‌عنوان بهترین رستوران مالایی در مالزی انتخاب شده است. این رستوران انواع غذاهای مالزیایی را با دستور منحصر به خودش شامل غذاهای گوشتی، دریایی و گیاهی در کنار منویی خاص از دسرهای خانگی بعد از بلیط هواپیما چارتر برای پذیرایی از مهمان‌هایش آماده می‌کند.

BIJAN جایی است که در تراس آن می‌توانید با آرامش از غذای دلپذیرتان لذت ببرید.

 

ساعات کار:‌

هر روز از ۴:۳۰ بعد از ظهر تا ۱۱ شب

 

•           Lot 10 Hutong

فودکورت‌ها مورد علاقه‌ی همه هستند و مالزیایی‌ها هم بهترین‌ها را دارند. غرفه‌های غذایی متعدد که هر کدام غذای مخصوص خود را سرو می‌کنند و جمعیت زیادی که برای پیدا کردن غذای مورد علاقه‌ی امروز خود از این طرف به آن طرف فودکورت می‌روند. Hutong Lot 10 در محدوده‌ی بوکیت بینتانگ کوالالامپور واقع در مرکز خرید Lot 10، فودکورتی آسیایی است که مجموعه‌ی بیش از ۳۰ رستوران را شامل می‌شود.

انواع‌ و اقسام نودل‌ها، چه به صورت خشک یا سوپی، دامپلینگ‌ها و دیگر غذاهای چینی و مالزیایی در اینجا جمع شده‌اند. کسانی که دنبال داشتن تجربه‌ای اصیل و خوشمزه از آشپزی مالایی با قیمت‌های فوق‌العاده ارزان هستند، حتماً از وعده‌ غذایی خود در این فودکورت لذت خواهند برد.

 

ساعات کار:

هر روز ۱۰ صبح تا ۱۰ شب

 

•           رستوران Shook

در رستوران Shook واقع در مرکز خرید Starhill Gallery غذای شما توسط آشپز روبروی چشم‌ّهای خودتان درست می‌شود. افرادی که برای سرو غذا به این رستوران بوفه‌ای می‌روند در محیط آن، با سبک آشپزخانه‌ی اُپن، می‌توانند نظاره‌گر آشپزهایی باشند که بشقاب‌های غذایی را آماده می‌کنند.

در منوی این رستوران آسیایی-اروپایی انواع غذاهای دریایی شامل خرچنگ، صدف و میگو به علاوه پیتزا، برنج، گوشت گریل‌ شده و ماهی سالمون وجود دارد. با اینکه Shook جزء رستوران‌های گران حساب می‌شود اما مشتریان این رستوران معمولاً تجربه‌ی خود را در آن " استثنایی " توصیف می‌کنند.

تجربه‌ی غذایی شما در این رستوران با منوی متنوع نوشیدنی‌هایش در کنار موزیک زنده‌ی جاز، بسیار خاص خواهد بود!

 

ساعات کار:

هر روز ۶ صبح تا ۱۱ شب

 

•           رستوران Jogoya

این رستوران بعد از افتتاح در سال ۲۰۱۶ لقب متنوع‌ترین رستوران بوفه‌ای در کوالالامپور – اگر نگوییم کل مالزی – را به خود اختصاص داد. منوی رستوران Jogoya بعد از بلیط هواپیما خارجی

شامل بیش از ۴۰۰ آیتم غذاهای آسیایی، مالایی، چینی و ژاپنی و همچنین غذاهای غربی است.

خلاصه اینکه در این رستوران طعم‌ها و مزه‌های بسیار متنوعی را خواهید چشید. رستوران Jogoya هم در مرکز خرید Starhill Gallery در محدوده‌ی بوکیت بینانگ قرار دارد.

 

ساعات کار:

 

هر روز از ۱۱:۳۰ صبح تا ۱۲ نیمه‌شب

 

•           رستوران Sri Paandi

رستوران هندی Sri Paandi با ساعت کار شبانه‌روزی بین افرادی که نیمه‌شب یا صبح خیلی زود هوس غذا می‌کنند معروف است. اما این تنها ویژگی Sri Paandi نیست!‌ روش سرو غذا در این رستوران مقرون‌به‌صرفه آن را جالب‌تر هم کرده؛ در اینجا خبری از کاردوچنگال یا بشقاب غذاخوری پلاستیکی و سرامیکی نیست و غذای شما روی برگ‌های موز برایتان آورده می‌شود!‌

 

محلی‌ها در این رستوران معمولاً با دست‌ غذا می‌خورند تا با استفاده از قاشق‌ چنگال! هر کسی هم که دنبال تجربه‌ی ناب و اصیل هندی در مالزی می‌گردد حتماً از اینجا خوشش می‌آید!

 

ساعات کار:

 

هر روز از ۷ صبح تا ۲ نیمه‌شب

 

•           رستوران Southern Spice

رستورانی دیگر مثل Sri Paandi که در آن با برگ موز غذا سرو می‌شود. این دو رستوران شباهت‌های زیادی با هم دارند ولی Southern Spice فضایی با استایل به‌روزتر دارد.

آیتم‌های غذایی این رستوران هندی در حجم زیاد با دورچین‌های متنوع سرو می‌شود. اینجا مناسب گروه‌های بزرگ توریست‌ها هم هست.

 

ساعات کار:

شبانه‌روزی

 

•           رستوران Skillet

برای چشیدن طعم‌ منویی که بهترین غذاهای آشپزی آسیایی و اروپایی را در کنار هم قرار داده حتماً به Skilletسر بزنید. نام این رستوران از روی نوعی تابه برداشته شده و سبک و سیاق منحصر به خود را دارد. Skillet ادعا می‌کند که هر نوع سلیقه‌ی غذایی،‌ حتی سخت‌گیرترین ذائقه‌ها را راضی خواهد کرد.

در اینجا انتظار بشقاب‌های غذایی را داشته باشید که در هیچ‌جای دیگر مالزی گیرتان نمی‌آید. این غذاهای خوشمزه و بی‌نظیر تحت سرپرستی سرآشپزی ماهر و بین‌المللی درست و توسط گارسون‌ها و کارکنان حرفه‌ای و آموزش‌دیده روی میز شما سرو می‌شوند.

 

ساعات کار:

همه‌روزه از ۱۱:۳۰ صبح تا ۱۱ شب

 

تغییر متن  


[ بازدید : 16 ]

[ شنبه 30 تير 1397 ] [ 10:43 ] [ رضا ]

[ ]

بازدید از باکو و جاذبه های فرهنگی ان

کشور آذربایجان دارای سنت طولانی فرهنگی است، از دانشمندانی که در قرون تاریک وسطی روشنگر راه علم بوده‌اند گرفته تا شاعرانی که با تصویرسازی در اشعارشان بعد از خرید بلیط هواپیما چیزی بین شعر و نمایشنامه می‌نویسند و هم‌چنین وام گیری از سبک‌های تئاتری اتحاد جماهیر شوروی (که خاستگاه‌ مکتب استانیسلاوسکی است و تغییری اساسی در تئاتر قرن بیستم و سنت‌های امروزی تئاتر دارد). 

قطعاً دیدن این شهر برای توریست‌های فرهنگی بعد از خرید بلیط هواپیما علی بابا بسیار لذت بخش است و البته این شهر آنقدر جذابیت دارد که نظر همه را به خود جلب کند. در این مقاله بهترین نقاط باکو، به جهت لذت بردن از فرهنگ محلی آذری معرفی می‌شود، مکان‌هایی که اغلب با پیشرفت سریع و مدرنیزه شدن شهر از نظرها پنهان شده است.



موزه هنر مدرن باکو (Baku Museum of Modern Art)

موزه هنر مدرن که تقریباً در ۳ کیلومتری شرق شهر قدیم باکو یا همان ایچری شهر (Icheri Sheher) واقع شده است، گونه‌های مختلفی از هنر آوانگارد را نشان می دهد. در داخل موزه مدرن، بیش از ۸۰۰  شاهکار از هنرمندان آذربایجانی، که پیش از فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی زندگی می‌کردند، دیوارها را تزئین می‌کنند. علاوه بر این، آثاری در سبک‌های معاصر از هنرمندان بزرگی نظیر دالی و پیکاسو در مجموعه جامع آنها وجود دارد. قدم زدن در این نمایشگاه بازدیدکنندگان درکی بعد از خرید بلیط هواپیما خارجی از پشت صحنه هنر مدرن آذربایجان در دهه‌های ۱۹۶۰ و ۱۹۷۰ می‌دهد. با توجه به اینکه این موزه در نزدیکی آن پارک شهر جدید (New City Park) قرار دارد، شما می‌توانید در همین گردش به بازدید از هر دو مکان بپردازید.

نشانی موزه هنر مدرن باکو خیابان یوسف سفرف (Yusif Safarov Street) است و شماره تلفن این مکان (۹۹۴۱۲۴۹۰۸۴۰۲+) است.  ساعات بازدید از موزه روزهای شنبه تا جمعه ۱۱:۰ صبح تا ۸:۰  بعد از ظهر بوده و این مکان در روزهای دوشنبه تعطیل است.

 

موزه هنر ملی آذربایجان (Azerbaijan State Museum of Art)

شما پس از چند دقیقه پیاده‌روی از دیوار غربی شهر قدیم باکو (ایچری شهر) و اکثر هتل‌های این شهر، به بزرگ‌ترین و گران‌ترین مجموعه هنری پایتخت می‌رسید. موزه هنر ملی آذربایجان در سال ۱۹۳۶ افتتاح شده و امروزه، شامل نمایشگاه‌های هنرمندان محلی و بین المللی است. بیش از ۳۰۰۰  اثر هنری در دو ساختمان و ۶۰ اتاق این موزه نمایش داده می‌شود. در این موزه بازدیدکنندگان ترکیبی از تأثیرات محلی را همراه با چند شاهکار از روسیه، ترکیه و اروپا پیدا خواهند کرد و انتظار می‌رود برای دیدن تمام آثار حدود دو ساعت وقت صرف کنند. موزه در خیابان  نیازی واقع بوده و شماره تلفن آن (۹۹۴۱۲۴۹۲۰۷۰۷+) است. امکان بازدید از موزه در روزهای  شنبه تا جمعه (به غیر از دوشنبه‌ها) ساعت ۱۰ صبح تا ۶ بعد از ظهر بوده و هزینه بلیط ورودی آن ۵ منات (AZN) یا ۳ دلار است. 

گالری یای (YAY Gallery)

گالری یای در گوشه مقابل شهر قدیم (ایچری شهر) در میدن تاور (Maiden Tower) واقع شده و آثار هنرمندان محلی را به نمایش می‌گذارد. سالانه  ۶ سالن نمایشگاه، پر از آثار هنرمندان جوان آذربایجانی است. این گالری در سال ۲۰۱۲ افتتاح شده و به معرفی چندین هنرمند آذربایجانی در صحنه بین المللی هنری کمک کرده است.

گالری یای در خیابان کیشیک کالا دانگ (Kiçik Qala döng) قرار دارد و شماره تلفن آن (۹۹۴۱۲۵۰۵۲۳۲۳+) است. ساعت‌های بازدید از  این گالری هر روزه به جز دوشنبه‌ها از ساعت۱۲:۰ تا ۲۰:۰ است.

 

موزه فرش آذربایجان (Azerbaijan Carpet Museum)

چه چیزی می‌تواند بیشتر از غرق شدن در یک سنت محلی که عمری چند هزاره‌ ساله دارد، تجسم یک تجربه فرهنگی به شمار آید؟ آذربایجان تقریباً ۳۰۰۰ سال است که فرش تولید می‌کند و هر منطقه از آن الگوها و سبک‌های طراحی منحصر به فرد خود را دارد. موزه فرش آذربایجان ماهیت این سنت را با نمایش دادن تکنیک‌ها، الگوها و این میراث چندهزار ساله به تصویر می‌کشد و بعضی از بخش‌های این موزه دارای قالی‌های عتیقه و نادر است. شما در این موزه هم‌چنین می‌توانید بعد از  بلیط ارزان هواپیمابا تکنیک‌های مختلف فرش بافی آشنا شوید و در عین حال با کارشناسان حرفه‌ای گفتگو کنید بنابراین لااقل یکی دو ساعت برای یادگیری و قدردانی از این سنت باستانی آذربایجان وقت صرف کنید.

موزه در بلوار (Bulvar)، کوچه مایکاییل یسینوک (Mikayil Useynov kuç) پلاک ۲۸ واقع بوده و شماره تلفن آن  (۹۹۴۱۲۴۹۷۲۰۵۷+) است و ساعت‌های بازدید آن از روز شنبه تا جمعه (به جز دوشنبه) از ۱۰:۰ صبح تا ۶:۰ صبح بوده و هزینه بلیط ورودی آن ۷ منات (AZN) یا ۴٫۱ دلار است. 

 

تئاتر ببینید

آذربایجان همواره علاقه ویژه‌ای به فرهنگ داشته است. از شاعران قدیمی گرفته تا اجرای اپرا و باله در دورانی که جزء کشور اتحاد جماهیر شوروی به شمار می‌آمد، همه و همه یک میراث ارزشمند برای کشور را فراهم می‌کند که تا امروز نیز باقی مانده است. سالن اپرا و باله دولتی (State Opera and Ballet Theater) اپراهای محلی از جمله اصلی و کرم ( Asli and Karem) را با الهام از داستان‌های قدیمی آذربایجانی اجرا می‌کند. بنابراین بازدیدکنندگان می‌توانند یک تجربه منحصر به فرد از تماشای تئاتر عروسکی در خیابان نفیچیلار (Neftchilar Avenue) داشته باشند یا یک شب لذت بخش را در سالن فیلارمونیک (Philharmonic Hall) سپری کنند. برنامه شهری (Citylife’s schedule) برای برنامه‌های نمایشی، اجراها و رویدادهای آینده در باکو را بررسی کنید.

 

مرکز حیدر علی اف (Heydar Aliyev Center)

این ساختمان که نماد آینده آذربایجان است و در حومه باکو ساخته شده و به نام رئیس جمهور سابق نام گذاری شده است، نمادی از شهر مدرن است. مرکز حیدر علی اف توسط زاها حدید (Zaha Hadid)، یک معمار برجسته عراقی-انگلیسی طراحی شده و در سال ۲۰۱۲ تکمیل شده است. این ساختمان یک نقطه عطف مدرن برای موزه‌ها، سالن‌های نمایشگاه‌ و گالری در آذربایجان است. نمایشگاه‌های این ساختمام صدها شاهکار برجسته از سراسر جهان را به نمایش می‌گذارد. بازدید از این مرکز فرهنگی هنری هم به جهت زیبایی معماری و هم از نظر آثار ارزشمندی که در آن قرار دارد، بسیار اهمیت دارد. برای آنکه بتوانید بهترینسایت معتبر خرید بلیط هواپیما رامقایسه و بررسی کنید با گشتی  از سایت ما این موضوع امکان پذیر است.

 

مرکز حیدر علی اف در خیابان شماره ۱ حیدر علی اف قرار دارد و شماره تلفن آن (۹۹۴۱۲۵۰۵۶۰۰۱+) است.

 

تازه بازار (Taza Bazaar)

تجسم فرهنگ شهر همیشه به معنای راه رفتن در گالری‌های هنری یا شرکت در نمایشگاه‌های سنتی نیست. بازدیدکنندگان می‌توانند برای کسب تجربه بیشتر فرهنگی و شناخت آداب و رسوم مردم، به بزرگ‌ترین بازار باکو مراجعه کنند تا قلب و روح شهر را ببینند. تازه بازار در نزدیکی ایستگاه مترو ۲۸ قرار دارد که شامل غرفه‌های فروش محصولات تازه، ادویه‌های شرقی و خاویار معروف بلوگا (Beluga) است. پیاده روی و خرید تنقلات و یا بدلیجات خاص و ویژه برای سوغاتی در حالی که مناظر دوست داشتنی آن را تماشا می‌کنید، عطر و صدای واقعی باکو را به چشم و گوش شما می‌رساند و شما را با تمام وجود با فرهنگ این کشور آشنا می‌کند.

ساعات کاری این بازار هر روزه از ساعت ۸ صبح تا ۷ بعد از ظهر است.

 

مدرسه قدیمی: کافه و فروشگاه (Old School – Cafe & Shop)

یک راه عالی برای یک تجربه فرهنگی بی‌نظیر و خصوصاً درک دوران کمونیسم آذربایجان، رفتن به کافه و فروشگاه قدیمی مدرسه است. شما با یک پیاده روی کوتاه در شمال شهر به این مدرسه قدیمی می‌رسید. داخلی مدرسه شباهت به موزه مینیاتور است و دکوراسیون مختلف از کلاه گیس تا عتیقه را در آن مشاهده میکنید. درون کافه یک علاوه بر اینکه تجربه فرهنگی منحصر به فرد خواهید داشت و پنجره‌ای به جمهوری سابق شوروی برای شما باز میشود، بلکه همچنین می‌توانید به طور منظم به شنیدن موسیقی زنده آذربایجانی نیز بپردازید.

این مکان دیدنی در خیابان تاپچاباشوف علیمردان (Topchubashov Alimardan) واقع است و شماره تلفن آن (۹۹۴۵۱۳۲۷۳۴۱۷+) است. ساعت‌های بازدید از آن از ۱۲:۰ تا ۲:۰ صبح روزهای دوشنبه تا شنبه و از ۱۲:۰ تا ۱۲:۰ صبح یکشنبه است.

دوربرگردان مجاز است


[ بازدید : 18 ]

[ شنبه 30 تير 1397 ] [ 10:39 ] [ رضا ]

[ ]

۲۰ جاذبه دیدنی در مکزیک

آیا دوست دارید به جنگل‌های سرسبز حاره‌ای شبه جزیره یوکاتان (Yucatán Peninsula) سر بزنید، مسیر خود را به سواحل زیبای باخا کالیفرنیا (Baja California) کج کنید؟ شگفتی‌های طبیعی در اواسکا (Oaxaca) را ببینید، یا فقط به کشف فرهنگ در پایتخت مکزیکو سیتی بروید؟ مکزیکوسیتی شهر زیبایی است اما نمی‌تواند اینهمه زیبایی‌های طبیعی را به شما نشان بدهد. در سفر به این کشور هرگز با دیدن پایتخت آن، از چیزهایی که باید ببینید، کوتاه نیایید زیرا مکزیک پر از جاذبه‌های دیدنی است. در این مقاله بیست مورد از جاذبه‌های دیدنی این کشور به شما معرفی می‌شود. .  برای سفری راحت با بهترین قیمت می توانید بلیط هواپیما خود را از سایت ما تهیه کنید.

لیسای جامع متروپولتین (La Catedral Metropolitana) ، مکزیکو سیتی

این کلیسا به عنوان یکی از قدیمی‌ترین ساختمان‌ها در کل کشور شناخته شده است و شاید جاذبه اصلی میدان زوکالو (Mexico City’s zocalo) در مکزیکو سیتی باشد، که شما نمی توانید از دیدن آن صرفنظر کنید. این کلیسا در نوع خود بزرگ‌ترین و قدیمی‌ترین کلیسای جامع بعد از  قیمت بلیط هواپیما در آمریکای شمالی است و در طراحی آن از سه سبک معماری رنسانس، باروک و نئو کلاسیک بهره گرفته شده است. علاوه بر این شما با توقف در مقابل این کلیسای جامع، در قلب میدان اصلی قرار می‌گیرید و می‌توانید از بسیاری از ساختمان‌های معماری و تاریخی جذاب مانند کاخ ملی ( Palacio Nacional) دیدار کنید.

شهر تاریخی تئوتیئواکان (Teotihuacan)، ایالت مکزیک

با کمتر از یک ساعت اتوبوس سواری از مکزیکو سیتی، شما می‌توانند از شهر باستانی تئوتیئواکان دیدار کنید که در سال ۱۳۲۵ میلادی و در زمان آزتک‌ها بنا شده و پایتخت این قوم به شمار می‌رفته است و ظاهراً ساکنان آن یک جامعه چند فرهنگی (و نه تنها آزتک ها) بوده‌اند و هنوز به خوبی شناخته نشده است. با صعود از دو برج اصلی هرم و خورشید و ماه از تماشای کالازادا دلوس موروتوس ( Calzada de los Muertos) شگفت‌زده شوید اما به یاد داشته باشید که حتماً آب به همراه داشته و از کرم ضد آفتاب نیز استفاده کنید.

 

سواحل تولوم ( Tulum)، کینتانا رو (Quintana Roo)

ما اکنون به خط ساحلی دریای کارائیب می‌رویم. با بازدید از یک شهر خنک و خوش آب و هوا، شما می‌توانید برخی از زیباترین سواحل تولوم مکزیک را پیدا کنید. این مکان در سال‌های اخیر به یک تله توریستی تبدیل شده است که گردشگران را از هر جای جهان به سمت خود می‌کشاند. اما با وجود شلوغی و ازدحام آن هنوز می‌توان یک منظره ناهارخوری عالی و یکی از زیباترین خطوط ساحلی این کشور را در آن‌جا یافت. این سواحل با داشتن ماسه‌های سفید و آب‌های فیروزه آرام، برای شنا بسیار مناسب هستند.

 

غار زیر آبی سینوتس (Cenotes) ، شبه جزیره یوکاتان

شما با رفتن به شبه جزیره یوکاتان نمی‌توانید تنها یک غار آبی را برای تماشا انتخاب کنید زیرا این محل به معنای واقعی کلمه پر از این غارها است.  بااین‌حال، بعضی از آنها مشهورتر هستند که ممکن است شما به دیدن آنها علاقه داشته باشید، مانند دوس اوهوس ( Dos Ojos)  که خارج از  سواحل تولوم است. در کنار آن بازدید از اکس بل ها ( Ox Bel Ha)، بزرگ‌ترین سیستم غار زیرزمینی در جهان، را تجربه کنید.

 

هیرو الا گوئا (Hierve el Agua) ، اواسکا

همان گونه که با غارهای زیر آبی سینوتس در یوکاتان آشنا می‌شوید، قطعاً علاقه‌مند خواهید بود که آبشارهای معروف اواسکا را نیز مشاهده کنید؛ جایی که می‌توانید در استخرهای  ساخت دست بشر  که در بالای آن قرار دارند و  منظره فوق العاده زیبا از دره زیر پای آن است، شیرجه بزنید. هیرو الا گوئا تنها یک جاذبه دیدنی ایالت اواسکا نیست، بلکه یک جاذبه بسیار دیدنی در کل مکزیک به شمار می‌رود.

 

باغ‌های شگفت‌انگیز لاس پوزاس (Las Pozas) ، سن لوئیس پوتسی (San Luis Potosí)

مکزیک اغلب به عنوان یک کشور شدیداً سورئالیست بعد از بلیط هواپیما خارجی شناخته می‌شود و تعدادی زیادی هنرمند سورئالیست به آمریکای شمالی صادر کرده است. بااین‌حال، پارکی از مجسمه‌های شگفت‌انگیز در قلب جنگل‌های بارانی سن لوئیس مکزیک توسط هنرمندی به نام ادوارد جیمز (Edward James ) در داخل مکزیک ساخته شده است. مجسمه‌ها و حجاری‌ها این پارک را شبیه به خرابه‌های باستانی کرده است.

 

هورنو تری (Horno۳)، مونتری (Monterrey)

چه چیزی را می‌توان جذاب‌تر از سفر به موزه فولاد تصور کرد؟ موزه درخشان و خشن هورنو تری در مونتری، این ادعا را دارد که یکی از بهترین نمایشگاه‌های علمی تعاملی در مکزیک است و مناظر شگفت‌آور و دیدنی و تاریخ صنعت فولاد در مونتری را به شیوه‌ای فریبنده به نمایش می‌گذارد.

 

نوادو دِ تولوکا (Nevado de Toluca) ، ایالت مکزیک

بعضی از بلندترین قله‌های قاره آمریکا در مکزیک قرار دارد و درحالی‌که پیکو دِ اوری زابا  (Pico de Orizaba) بلندترین آنها است، نوادو دِ تولوکا قابل دسترس‌تر و جالب‌تر است. نوادو دِ تولوکا دارای موقعیت جغرافیایی منحصربه‌فردی است که همه را به سوی خود جذب می‌کند: دو دریاچه آبی فیروزه‌ای که در زیر قله قرار دارند.

 

 لاس کلراداس (Las Coloradas)، یوکاتان

این جا یک مکان رویایی برای عکاسان اینستاگرامی است  بهترین روش برای توصیف پدیده جذاب دریاچه‌های نمکی صورتی یوکاتان عکاسی است. بله درست خواندید. دریاچه‌های  نمکی لاس کلراداس به طور قابل توجهی صورتی رنگ است. شما می‌توانید آن دریاچه‌های صورتی را در یک روستای کوچک ماهیگیری مکزیکی، در نزدیکی مریدا ( Merida) پیدا کنید. در حال حاضر متاسفانه برای شنا کردن در این دریاچه‌ها محدودیت وجود دارد، اما با این وجود شما می‌توانید در اطراف ساحل پر پیچ و خم و فوق العاده عجیب و غریب دچار شگفتی شوید.

 

موزه مردم شناسی یا د لا انترپولوژیا (Museo Nacional de Antropología) ، مکزیکو سیتی

د لا انترپولوژیا یا موزه ملی مردم شناسی (انسان شناسی) واقع در مکزیکو سیتی به عنوان شناخته شده‌ترین جاذبه توریستی کشور تلقی میشود.  در این موزه مجموعه منحصر به فرد این آثار هنری از تمدن مایا گرفته، تا دوره‌های قبل از کلمبیایی مکزیک و قبل از اسپانیایی قرار دارد. این موزه به دلیل وجود پیکرهای عظیم درِ ورودی آن، تبدیل به پرطرفدارترین موزه در مکزیک شده است و شما برای بازدید کامل از آن نیاز به یک یا دو روز گشت و گذار دارید.

 

پلایا دلمور ( Playa del Amor)، باخا کالیفرنیا

اگر فکر می‌کنید که سواحل جزیره کارائیب مکزیک تنها مکانی است که می‌توانید در آن یک ساحل مناسب و زیبا پیدا کنید، پس به وضوح شبه جزیره باخا را فراموش کرده‌اید.  این ساحل به دلیل زیبایی و جذابیتش، به ساحل عشاق (Lover's Beach)  معروف است.

 

بارانکا دل کبری (Barranca del Cobre )، چیواهوا (Chihuahua)

بارانکا دل کبری یکی از بهترین و دیدنی‌ترین مکان‌های مکزیک است که نام آن به زبان انگلیسی دره مس ترجمه میشود.  بهترین راه دسترسی به این مکان، انتخاب تنها قطار مسافربری کشور ال چپه (El Chepe) است. این مکان یک مقصد فوق العاده برای ماجراجویی، علاقمندان به فرهنگ و دوستداران شهر جادویی است.

 

کایوکان (Coyoacán)، مکزیکو سیتی

کایوکان محله‌ای جنوبی در مکزیکو سیتی، با خیابان‌های شلوغ و پر رفت و آمد است. اکثر مردم تمایل به رفتن به مراکز عجیب و غریب، با خیابان‌های پیچ در پیچ آن هستند و خطرات و دردسرهای شلوغی را به جان می‌خرند. موزه فریدا کاهلو  که به عنوان خانه آبی (the Blue House) شناخته شده در محله کایوکان قرار دارد.

 

 آگوا آزول (Agua Azul)، چیاپاس (Chiapas)

آگوا آزول شاید شناخته شد‌ه‌ترین و معروف‌ترین آبشار در مکزیک بعد از خرید بلیط هواپیما ایران ایر باشد که یک مقصد توریستی مشهور است و اغلب شما می‌توانید به عنوان بخشی از یک مجموعه تور نگاه کنید؛ مجموعهای که شما را به چندین مکان جذاب مانند ویرانه‌های باستان شناسی پالنکیو (Palenque) و آبشار میسول ها (Misol-Ha) نیز می‌برد. صرفنظر کردن از  این رودهای خیره کننده که کیلومترها امتداد دارند و آب آبشارها را مانند وان‌های کوچک حمام در خود جمع میکنند، کار ساده‌ای نیست.

 

تپه پیپیلا (Pípila)، گواناجاتو (Guanajuato)

شما می‌توانید به خوبی در یک یا دو عکس، جا به جا و منطقه به منطقه شهر استعماری گواناجاتو را نشان دهید؛ جایی که  یکی از برجسته‌ترین مقاصد توریستی مکزیک است. تماشای خیابان‌های مخروطی، ساختمانهای رنگارنگ و پاساژهای زیرزمینی در این شهر و  تپه بنای یادبود پیپیلا که منظره پانورامای ۳۶۰ درجه از کل شهر را به نمایش می‌گذارد، از جاذبه‌های توریستی این شهر است.

 

مینا ال ادن (Mina El Eden )، زاکاتکاس (Zacatecas)

یکی از مقاصد و جاذبه‌های توریستی ناشناخته مکزیک، مینا ال ادن یا معدن ادن (Eden Mine) است. ممکن است قرار گرفتن یک معدن در میان جاذبه‌های توریستی یک کشور، عجیب به نظر بیایدو تصور این که چه چیزی در مورد یک معدن بسیار خاص است، که آن را به یک مکان دیدنی تفریحی بدل کرده است. اگر شما به بار کنار معدن توجه کنید و این نکته را در نظر داشته باشید که میتوانید سوار بر ماشین کابلی، به کاوش روزانه معدن پرداخته و بدانید که شب هنگام برای مزه کردن یک نوشیدنی سریع در یک مکان فراموش‌نشدنی به بار کناری آن خواهید رفت، دیگر قرار گرفتن معدن در لیست جاذبه‌ها عجیب نخواهد بود.

 

تکیلا، خالیسکو (Jalisco)

تکیلا در خارج از مکزیک به عنوان نوشیدنی آخر شبی شناخته شود، اما در مکزیک، یک گنج ملی و عجیب و غریب است. شهر جادویی گوادالاخارا (Guadalajara) یک ساعت یا بیشتر از مرکز ایالت خالیسکو فاصله دارد و به شهر کوچک تکیلا معروف است؛ جایی که شما می‌توانید از هنر خیابانی و کارخانه‌های تکیلا دیدن کنید.

 

جزیره جانیتسیو ( Isla Janitzio)، میچوآکان (Michoacan)

این جزیره به همراه اواسکا  و میکس کوئیک (Mixquic) واقع در مکزیکو سیتی، محل برپایی جشن و سنت جذاب مکزیکی یعنی روز مرده است. جزیره کوچک در آغاز ماه نوامبر دارای فضایی زنده و جادویی است و ساکنان و گردشگران حاضر جزیره جشنی برای احترام به مردگان خود برپا کرده و از فضای جادویی از جشن منحصر به فرد لذت می‌برند.

 

جزایر ماریتاس (Islas Marietas) ، نایاریت (Nayarit)

در سال‌های اخیر جزایر ماریتاس به دلیل تعداد زیادی از گردشگران که به جزایر کوچک و خوش آب‌وهوای آن سفر کرده‌اند، و به خاطر ساحل پنهانی و تنوع فراوان زیست‌محیطی گیاهان و جانوران مشهور شده است. امروزه، علاوه بر مقاصد توریستی، این جزایر مکانی مناسب برای کسب و کار هستند، هر چند در هر روز افراد محدودی امکان دسترسی به آنها را دارند.بنابراین، اگر برای شما فرصت سفر به این جزایر فراهم شد، آن را دو دستی بچسبید و برای یک تجربه فراموش‌نشدنی آماده شوید.

 

چیچن ایتزا (Chichen Itzá)، یوکاتان

در پایان باید به چیچن ایتزا، یکی از هفت شگفتی‌های دنیای مدرن اشاره کرد. البته برخی معتقدند که این درجه بندی مبالغه بوده و غیرقابل اعتبار است، اما به هر حال دیدن این مکان به عنوان یکی از بزرگ‌ترین مراکز باستان شناسی تمدن مایا در کشور، ضروری است. کلمه چیچن ایتزا به معنی «در کنار دهانه چاه ایتزا» است که خود «ایتزا» احتمالاً در زبان مایاها به معنی جادو یا جادویی بوده ‌است. این اثر جزو میراث جهانی یونسکو به‌ شمار می‌رود.  چیچن ایتزا به خاطر هرم مرکزی‌اش مشهور شده است، اما این مکان دارای خرابه‌های دیگری نیز برای کشف کردن و ساختن یک سفر فراموش‌نشدنی است؛ سفری که سال‌های سال در مورد آن صحبت خواهید کرد.


دوربرگردان مجاز است. 


[ بازدید : 28 ]

[ پنجشنبه 28 تير 1397 ] [ 13:51 ] [ رضا ]

[ ]

از یزد چه سوغاتی برای خانواده بیاوریم

یزد شهر شیرینی‌های خوشمزه است. شهر عصرها توی حیاط و کنار حوض آبی نشستن و چای و باقلوا خوردن. شهر ترمه‌های رنگارنگ و اصیل. شهر آب خوردن از کوزه‌های سفالی و غذا خوردن در بشقاب‌های سرامیکی. تنها چیزی که در سفر یزد با چالش روبه‌رویتان نمی‌کند همین سوغاتی خریدن است. هر جا بروید چیزی پیدا می‌شود که با آن بتوانید عزیزانتان را شگفتزده کنید. در این یادداشت بعضی از این سوغاتی‌ها را با هم مرور می‌کنیم. با ما همراه باشید. برای سفری راحت با بهترین قیمت می توانید بلیط هواپیما آنلاین خود را از سایت ما تهیه کنید.

حلوای اردکان

اردکان به خاطر داشتن کنجد‌های مرغوب شهرت دارد. از آنجا که در استان یزد هر محصولی در نهایت به نوعی شیرینی بدل می‌شود، این کنجد‌ها هم در اردکان به حلواارده تبدیل می‌شوند. این حلوا‌ارده‌ها از بهترین صبحانه‌ها برای ساختن یک روز پر انرژی برای شما محسوب می‌شوند. هر چند خوردنشان عصرها هم خالی از لطف نیست. مخصوصا اگر از یک گشت شهری طولانی در یزد زیبا برگشته باشید و چای تازه دم هم مهیا باشد.

 

شش‌لوز

همه‌ی ما شش لوز‌ها را می‌شناسیم. شیرینی‌های لوزی شکلی که طعم‌های گوناگون دارند. از بید‌مشک گرفته تا پسته‌ای و نارگیلی. شش لوز‌ها را می‌شود در مهمانی‌ها و مراسم جشن و شادی به عنوان یک شیرینی خوشمزه سرو کرد و دور همی‌ها را لذتبخش‌تر و شادتر کرد.

 

ترمه

به این هنر انگشت بافی هم می‌گویند. در ابتدا نوعی شلوار یزدی مخصوص با این ترمه‌ها دوخته می‌شد که در جشن‌ها و عروسی‌ها از آن استفاده می‌کردند. اما به مرور پارچه‌ها به صورت مجزا بافته و برای مصارفی مثل سفره یا رومیزی و یا پارچه‌ای برای استفاده در مراسم عزاداری مورد استفاده قرار گرفتند.

 

پشمک یزدی

این شیرینی خوشمزه را همه ما می‌شناسیم. با اینکه پشمک این روزها فراگیر شده اما شیوه تهیه دستی آن که یکی از سنت‌های یزدی است بسیار دشوار است. پس از چرخش‌های طولانی و پر سرعت پشمک به صورت رشته رشته در می‌آید و آماده عرضه به مشتری می‌شود. پشمک‌های یزدی برخلاف نمونه‌های بازاری‌شان در شهرهای دیگر، بسیار خوش‌عطر و طعمند. بوی خوش هل و گلاب این پشمک‌ها بی شک دلتان را خواهد برد. مخصوصا اگر قرار باشد همراه یک چای دارچین نوش‌جانشان کنید.

 

سفال و سرامیک

ظرف‌های سفالی و سرامیکی یزدی مخصوصا نوع میبدی‌اش را زیاد دیده‌ایم. بعضی‌هایشان رنگ‌های ساده دارند و بعضی طرح‌های گلیم و گبه‌ها هم واردشان شده‌اند. اگر اهل آب خوردن از کوزه بعد از خرید بلیط هواپیما ماهان هم باشید کوزه‌های یزدی هنوز آنقدر مرغوبند که آب را همیشه در خودشان خنک نگه دارند.

 

حاجی بادام

اسم حاجی بادام از خودش شیرین‌تر و عجیب‌تر است. این شیرینی کوچک تقریبا به اندازه یک نخود بزرگ است. آرد نخودچی ماده اصلی حاجی بادام است و از این نظر این شیرینی علاوه بر طعم خوب برای سلامت استخوان‌ّها هم مفید است.

 

کیک یزدی

گل سرسبد و مشهورترین سوغات یزد، کیک یزدی است. این کیک‌ها را احتمالا در تمام شهر‌ّای ایران خورده‌اید اما کیک یزدی را فقط و فقط باید از یزد خرید. بعد از امتحان کردنش متوجه تفاوتش نسبت به دیگر شهرها خواهید شد.

 

منبع چرخش


[ بازدید : 36 ]

[ پنجشنبه 28 تير 1397 ] [ 13:49 ] [ رضا ]

[ ]

به کاوش در اولین کشور مسیحی دنیا بپردازید

وقتی‌که به سفر بعدی خود فکر می‌کنید، به احتمال بسیار اندک ارمنستان را در فهرست سفرهایتان جای می‌دهید. این کشور به طرز اشتباهی از سوی گردشگران برای سفر به آن مهجور مانده است؛ اما اگر شانس سفر به ارمنستان را پیدا کنید، با میراث فرهنگی غنی در جاذبه‌های باستانی و خوراکی‌های لذیذ فراوان روبرو خواهید شد. به همین منظور نگاهی به دلایل مهم سفر به ارمنستان انداخته است. چمدان‌های خود را بسته و آماده پرتاب شدن به فضایی دوستانه و در حال تغییر شوید. . برای سفری راحت با بهترین قیمت می توانید بلیط هواپیما ی خود را از سایت ما تهیه کنید.

آیا می‌دانستید که ارمنستان اولین کشور در جهان بعد از بلیط هواپیما لحظه آخری است که دین مسیحیت را به‌عنوان دین رسمی خود پذیرفت؟ این اتفاق در سال ۳۰۱ میلادی با همکاری گرگوری روشنگر و شاه تردات سوم رخ داد. درنتیجه ارمنستان دست به تخریب معابد بت‌پرستی زد و ساخت کلیساهای مسیحی را در دست گرفت. یکی از اولین کلیساهای این کشور کلیسای اچمیادزین (Echmiadzin) است که اولین کلیسای جامع دنیا محسوب می‌شود. می‌توان این اثر خارق‌العاده را در شهر اچمیادزین، مرکز مذهبی تمامی ارمنی‌ها، مشاهده کرد. امروزه بناهای مذهبی دین مسیحیت در همه جای کشور دیده می‌شوند. از معماری تماشایی و قرون‌وسطایی آن‌ها دیدن کرده و تفاوت میان سبک‌های معماری در کنار یکدیگر را تماشا کنید. توصیه ما به شما دیدار از صومعه اسرارآمیز گغارد (Geghard) در دل کوه با قدمت ۸۰۰ سال است. می‌توان به‌جای این صومعه به صومعه تاتف، مروارید معماری قرون‌وسطایی ارمنستان، سر زد یا از زندانی که گرگوری روشنگر در صومعه خور ویراپ (Khor Virap) در آن در اسارت به سر می‌برد دیدن کرد.

از منظره کوه آرارات لذت ببرید

غیرممکن است که از ایروان، پایتخت ارمنستان، دیدن کنید، اما متوجه یک جاذبه طبیعی حیرت‌انگیز به نام کوه آرارات نشوید. این کوه جذاب و خیره‌کننده در هر فصلی زیباست. کوه آرارات به‌طور سنتی نمادی از مادر زمین برای تمامی ارمنی‌ها بوده و تا به امروز نیز چنین است. نام آرارات در انجیل آمده و اشاره‌ای به این کوه در داستان طوفان نوح شده است. بر اساس روایات، کشتی نوح دقیقا در این کوه متوقف شده و نوح پس از پایین آمدن از کشتی با خانواده در دره آرارات ساکن شده‌اند. برخلاف این واقعیت که آرارات از بسیاری از نقاط ایروان قابل‌مشاهده است، برای دیدی زیباتر بهتر است تا به بالای منطقه تفریحی کاسکاد یا منطقه تماشای شهر در پارک پیروزی رفت. می‌توان به صومعه خور ویراپ در خارج از ایروان رفت و به تماشای کوه آرارات نشست. در این مکان، گویی کوه آرارات در دستان شما قرار دارد.

سوار بر طولانی‌ترین تله‌کابین دنیا شوید

می‌توان با طولانی‌ترین تله‌کابین جهان (به طول ۵ هزار ۷۵۲ متر) بعد از بلیط هواپیما خارجی به یکی از شگفت‌انگیزترین آثار معماری قرون‌وسطای ارمنستان، صومعه تاتف، رفت. این وسیله مناسب افرادی که ترس از ارتفاع دارند نیست، زیرا شما برای مدت ۱۲ دقیقه در ارتفاع ۳۲۰ متری بر فراز رودخانه وروتان (Vorotan) معلق خواهید بود. در پایان مسیر، به صومعه‌ای منحصربه‌فرد می‌رسید که بین قرون نهم تا سیزدهم ساخته شده است.

پا به آسمان معکوس بگذارید

دریاچه سوان (Sevan) درون کوهستان‌ها و در ارتفاع بالا واقع شده و وقتی‌که در کنار آن می‌نشینید، به نظر می‌رسد که سطح آب با آسمان پیوند خورده است. این دریاچه حیرت‌انگیز بزرگ‌ترین و احتمالا زیباترین دریاچه منطقه قفقاز است. آب تمیز و تازه این دریاچه تنها در اواسط تابستان گرم است، به این معنی که اینجا محلی ایده آل برای خنک شدن در یک روز گرم محسوب می‌شود. این دریاچه که محلی‌ها آن را «دریای ارمنی‌ها» می‌نامند با کوه‌ها احاطه شده است. یک بعدازظهر خود را در اینجا سپری کرده و به این موضوع دقت کنید که چگونه رنگ آب در هر ساعت از لاجوردی تا فیروزه‌ای و آبی تیره تغییر می‌کند. به‌علاوه می‌توان از مجموعه راهبان سواناوانک (Sevanavank) متعلق به سال ۸۷۴ میلادی در همین حوالی دیدن کرد.

طعم سنتی‌ترین غذاهای جنوب قفقاز را بچشید

غذاهای ارمنی یکی از قدیمی‌ترین خوراکی‌های اروپا و جنوب قفقاز هستند. این خوراکی‌ها به لطف استفاده از ادویه‌ها، گیاهان و گل‌های وحشی فراوان، بسیار متنوع و لذیذ هستند. در ارمنستان، به‌خصوص ایروان، رستوران‌های سنتی فراوانی وجود دارد که گزینه‌های متنوعی از غذاهای محلی را سرو می‌کنند. برای شروع می‌توان از اسپاس (spas)، نوعی سوپ خامه‌ای و کم‌کالری، شروع کرد که از ماست ارمنی تهیه می‌شود. گزینه بعدی کوفته ارمنی یا دلمه است. در سفر به ارمنستان نباید از کباب‌های آبدار این کشور غافل شد. طبق سنت تهیه این کباب، تنها مردان می‌توانند این غذا را آماده کنند. پنیر سفید ارمنی به همراه گوشت خشک نیز می‌تواند میان وعده‌ای خوب باشد. در سنت ارمنی، پنیر و گوشت درون نان لواش پیچیده می‌شوند. نان لواش ارمنی در فهرست میراث جهانی یونسکو به ثبت رسیده است. گاتا، نوعی شیرینی که در دهان شما آب می‌شود، نیز بهترین گزینه به‌عنوان دسر در ارمنستان است.

از میوه‌ها و سبزیجات متنوع لذت ببرید

سرزمین ارمنستان به خاطر آب‌وهوای مناسب و تابش گرمای آفتاب، محلی ایده آل برای پرورش میوه‌های آبدار و سبزیجات تازه برای ساکنان خود است. هرساله و در فصل تابستان و پاییز، قفسه فروشگاه‌ها پر از میوه‌های متنوع و سبزیجات می‌شود. وقتی‌که از این کشور دیدن می‌کنید، حتما زردآلوی طلایی‌رنگ ارمنستان را امتحان کنید. این میوه طعم و عطری منحصربه‌فرد دارد. تنها در ارمنستان است که می‌توان این طعم شگفت‌انگیز را تجربه کرد.

یک فرش زیبا بخرید

بسیاری از تاریخ‌نگاران ارتفاعات ارمنستان را به‌عنوان خاستگاه تولد فرش شرقی می‌شناسند. صحت این ادعا نامعلوم است، اما از دوران باستان، سنت فرش‌بافی در ارمنستان به خاطر کیفیت بالا و منحصربه‌فرد آن، نه‌تنها در داخل بلکه در خارج از کشور، مشهور بوده است. اگر می‌خواهید تا با فرش‌بافی ارمنستان آشنا شوید، توصیه ما به شما بازدید از گالری و کارخانه فرش مگریان است. می‌توان در این گالری آثار قدیمی متعلق به قرون شانزدهم تا نوزدهم را مشاهده کرد و هرکدام از فرش‌های دلخواه را خرید. برای یک خرید خوب، می‌توان از ورنیساژ، یک بازار روباز مخصوص سوغاتی در نزدیکی میدان جمهوری، دیدن کرد. این بازار مجموعه گسترده‌ای از اشیاء عتیقه، فرش‌های قدیمی، اجناس نقره‌ای، سفال، سازهای موسیقی ملی، گلدان‌های عقیق و وسایل دیگر را عرضه می‌دارد.

گواراترین آب جهان را بنوشید

آیا می‌دانستید که آب ارمنستان به‌عنوان یکی از گواراترین و پاک‌ترین آب‌های جهان شناخته می‌شود؟ این رازی است که از سرچشمه‌های طبیعی نشات می‌گیرد. یکی دیگر از ویژگی‌های منحصربه‌فرد ایروان این است که تقریبا در هر گوشه و کنار آن می‌توان چشمه‌های کوچک آب شرب پیدا کرد. این شهر در دو هزار و هفت‌صد و پنجاهمین سالگرد تولد خود، دست به ساخت ۲۷۵۰ چشمه کوچک به ازای هرسال زد. این مراسم سالگرد سال‌هاست که به اتمام رسیده، اما چشمه‌ها همچنان پابرجا هستند و مردم می‌توانند بدون پرداخت هزینه از آب تمیز و خنک آن‌ها بنوشند.

آدرنالین واقعی را احساس کنید

ارمنستان به خاطر داشتن مسیرهای کوهستانی و آب‌وهوای مطلوب بعد از بلیط هواپیما خارجی محلی مناسب برای ورزش‌های مهیج است. این کشور در سال‌های اخیر به مقصدی محبوب برای پاراگلایدر سواری تبدیل شده است. مکان‌های مخصوص پرواز در ارمنستان متنوع و زیبا بوده و آب‌وهوای قابل پیش‌بینی دارند. در تابستان می‌توان از پیمایش در مسیرهای کوهستان این کشور لذت برد. گردشگران اغلب کوهنوردی در کوه آراگاتس (Aragats)، بلندترین نقطه ارمنستان، را انتخاب می‌کنند. در زمستان شرایط کشور برای عاشقان اسکی و اسنوبرد عالی می‌شود. محبوب‌ترین پیست اسکی کشور تساغکادزور نام دارد که دارای بالابر چهار سرعته بوده و مجهز به فناوری‌های مدرن و ایمن و همچنین تپه‌های اسکی متنوع و تجهیزشده است. ارمنستان در مقایسه با دیگر مقاصد اروپایی گزینه‌ای ایده آل برای اسکی، با تجهیزات فراوان و قیمت‌های مقرون‌به‌صرفه، محسوب می‌شود.

با مردمی مهربان و میهمان‌نواز دوست شوید

یک ضرب‌المثل قدیمی ارمنی می‌گوید: «میهمان، هدیه‌ای از جانب خداست.» ارمنی‌ها در هر موقعیتی برای تفریح و شادی، میزی را برای دوستان و آشنایان خود تدارک می‌بینند. مردم این کشور همچنین به گرمی از خارجی‌ها استقبال کرده و برای راحتی آن‌ها هر کاری انجام می‌دهند. بسیاری از گردشگرانی که از کشورهای متعدد بازدید کرده‌اند، به این موضوع اشاره دارند که هیچ کجا، به‌مانند ارمنستان، چنین میهمان‌نوازی ندیده‌اند. اگر در طول سفر خود به ارمنستان با غربیه‌ای روبرو شدید که شما را به خانه خود دعوت و به گرمی از شما پذیرایی کرد، متعجب نشوید. به احتمال فراوان، شما در انتهای سفر خود به ارمنستان، دوستان خوبی پیدا خواهید کرد که انتظار شما برای بازگشت مجدد به سرزمین مادری‌شان را می‌کشند.

از تغییر جهت شما بسیار ممنونم


[ بازدید : 15 ]

[ پنجشنبه 28 تير 1397 ] [ 13:31 ] [ رضا ]

[ ]

خاچکار: سنگ بنای هویت ارمنی

صلیب بدون شک آشناترین نماد مسیحیت است؛ اما این تصویر در هیچ کجای جهان به‌مانند ارمنستان، از نظر فرهنگی، حیاتی و مهم نیست. در ارمنستان هرکجا که قدم بگذارید، هزاران خاچکار یا چلیپاسنگ (سنگ صلیبی) هویت قدیمی‌ترین کشور مسیحی دنیا را به نمایش گذاشته و نگاهی منحصربه‌فرد به هنر سیمای مذهبی و روحانی را بازتاب می‌کند. برای سفری راحت با بهترین قیمت می توانید بلیط هواپیما آنلاین خود را از سایت ما تهیه کنید.

توماس کمپیس، یک راهب قرون‌وسطایی، چنین نظری در مورد صلیب بعد از خرید بلیط هواپیما ایران ایر داشت: «در صلیب، رستگاری نهفته است؛ در صلیب زندگی نهفته است؛ در صلیب مقابله با دشمنان ما نهفته است؛ در صلیب طعم شیرین بهشت نهفته است؛ در صلیب قدرت ذهن نهفته است؛ در صلیب شوق روح نهفته است؛ در صلیب نهایت پاکی نهفته است؛ در صلیب کمال تقدس نهفته است.»

با تمامی این تعاریف، جای تعجب باقی نمی‌ماند که صلیب می‌تواند نمادی مهم از هویت و اتحاد ملی ارمنی‌ها باشد. تغییر دین و آغاز مسیحیت در ارمنستان از قرن چهارم میلادی آغاز شد و با معرفی این آیین به‌عنوان دین رسمی در سال ۳۰۱، عصر جدیدی از آگاهی بعد از خرید بلیط هواپیما علی بابا ملی آغاز گشت. این درک سریع در ارمنستان به‌عنوان یک هویت متمایز از زرتشتیان، به‌واسطه عوامل متعددی در طول زمان به تثبیت رسیده است: ابداع الفبای ارمنی، زدودن معابد سابق کفر و حکمرانی گرگوری روشنگر به‌عنوان اولین اسقف کلیسای ارمنی. گزینه آخر که حالا به‌عنوان حافظ و نگهبان مقدس ارمنستان شناخته می‌شود، به این حرکت سرعت بخشید و در تلاش برای تمایز و تثبیت هویت ارمنی، دستور به ساخت اولین خاچکار را داد.

در همان نگاه اول، خاچکار شبیه به دیگر نمونه‌ها از هنر مسیحیت، نظیر صلیب سلتیک اعظم، است. این نوع سنگتراشی، نقش و نگارهایی از گل‌ها، گیاهان و اشکال هندسی را در خود جای داده و همچنین تابلویی از روایات مشهور انجیل است. این سنگ‌ها زیبا هستند، اما برای درک اینکه یک سنگ قرون‌وسطایی چگونه با روح و روان ارمنی‌ها پیوند خورده، به آموزش پیکرشناسی نیاز است.

صلیب همواره نماد خیر و نیکی نبوده است؛ این نماد زمانی نشانگر ابتدایی‌ترین شکل از اعدام بود و در نظر همه منفور به شمار می‌رفت. بااین‌حال، رستاخیز مسیح و تعقیب مسیحیان اولیه ارمنی، تصویری پیروزمندانه و رهایی‌بخش به آن داد؛ نمادی از پیروزی بر جهان فانی.

در همین زمان، عبادت در کوه‌ها رایج شد. کوهستان، به‌عنوان مکانی مقدس و انجیلی، اشاره به سختی‌ها، احترام و نزدیکی به خدا داشت. برای مثال، موسی از طریق بوته شعله‌ور در کوه سینا با خدا ارتباط برقرار کرد. برای ارمنی‌های اولیه، هیچ راهی بهتر از این وجود نداشت که مدعی این میراث مسیحی جدید از طریق کوهستان‌ها شوند. کوه‌هایی که در سرزمین آن‌ها فراوان بودند (قلمروی تاریخی ارمنستان شامل چندین کوه می‌شود که در انجیل به آن‌ها اشاره شده است). به‌تدریج، عبادت در کوهستان در قالب یک ستون سنگی تکامل یافت که برای راحتی بیشتر، در نزدیکی خانه‌ها یا کلیساها نصب می‌شد.

زمانی که گرگوری روشنگر خاچکار را در رویا دید، به این باور رسید که این صلیب سنگی دارای قدرتِ تقدس فضای اطراف است. ازآنجایی‌که تفکرات مذهبی و سکولار فی‌نفسه در تضاد با یکدیگر بودند، صلیب به خاطر خاچکار، به‌عنوان یک میانجی بین مسیحیت و کفر دیده شد. در عوض، استفاده از این نماد در کاربردهای متعدد مسیحی نظیر سنگ‌قبر، تمثال‌های برجسته مقدس، نظر قربانی و مراسم مقدس رواج یافت. درنتیجه، خاچکار به نمادی منحصربه‌فرد در قبرستان‌ها، صومعه‌ها، کلیساها، اقامتگاه‌ها، کنار جاده‌ها و نهایتا هرکجای دیگر در ارمنستان بدل شد.

از نگاه هنرمندانه، تراشیدن خلاقانه این سنگ‌ها نمادی از قدرت است. درواقع، در انجیل بارها به سنگ و صخره اشاره شده است. مسیح، در سخنرانی مشهور خود می‌گوید: «سنگی که سازندگان از استفاده از آن سرباز زدند، در طاق بنا جای گرفت.» یا در جایی دیگر می‌گوید: «من کلیسای خود را بر روی این سنگ بنا می‌کنم.» چنین تصور قدرتمندی برای حیات کلیسای ارمنی ضروری بود؛ ویژگی‌هایی چون مقاومت و پایداری و ایمان محکم به‌واسطه تجسم سه‌بعدی فیزیکی از چلیپاسنگ محقق شدند. قطعا عمل‌گرایی نقشی مهم در این بازی ایفا می‌کرد. ارمنستان با رشته‌کوه‌های بزرگ و آتش‌فشان‌های خاموش، مشکلی در تامین سنگ و خاکستر برای اهداف ساختمان‌سازی نداشت. در منطقه‌ای که مستعد زمین‌لرزه‌های فراوان است، سازه‌های ساخت دست بشر باید محکم بنا شوند. سنگ به‌عنوان ماده‌ای برای بیان معنویت، نقشی ابدی و نامحدود در یک آینده غیرقابل‌پیش‌بینی ایفا می‌کرد.

اما این ماده، صرف‌نظر از اهمیت آن، بدون هنر دست انسان هیچ بود. در ارمنستان، هرکسی با عقاید مذهبی و اخلاقی می‌توانست یک خاچکار داشته باشد. به‌علاوه، خاچکارها به دلایل اجتماعی، معنوی یا شخصی بعد از خرید بلیط هواپیما خارجی از زراعت در یک باغ گرفته تا پیروزی در جنگ، مورد استفاده قرار می‌گرفتند. برخی از آن‌ها وقف روحانیون می‌شدند، اما همه آن‌ها به‌عنوان منبعی از فخر و غرور برای هنرمندان، نگهبانان، کشور، کلیسا و درنهایت خدا بودند.

امروزه این سنت ادامه دارد. صنعتگران و هنرمندان با چکش و قلم دست به خلق طرح‌های ظریف و منحصربه‌فرد بر روی سنگ می‌زنند. بسیاری از این هنرمندان و استادکاران نظیر وارزاد هامبارتسومیان، راه پدران خود را ادامه می‌دهند. آن‌ها می‌گویند: «این کاری است که مردمان ما برای مدت ۲ هزار سال مشغول آن هستند.» درواقع خاچکارهای مدرن نمادهای سنتی سنگ‌های قدیمی نظیر خورشید، صلیب و چرخ ابدیت را در خود دارند. دیگر سنگ‌ها روحانیون و اشکال انجیلی نظیر فاخته و درخت انگور را به تصویر می‌کشند. درحالی‌که شباهت‌های فراوانی در این سنگ‌ها وجود دارد، نمی‌توان دو خاچکار کاملا شبیه به هم را پیدا کرد. همین موضوع به خاص بودن آن‌ها می‌افزاید. هامبارتسومیان معتقد است: «خاچکار نوعی عبادت است، خاچکار فداکاری کردن است، خاچکار نماد اجداد ما و هویت ماست.»

خاچکار که همچنان گذشته و حال را به هم پیوند می‌دهد، به نگهبانی و مراقبت از قدیمی‌ترین کشور مسیحی دنیا ادامه داده و این هنر منحصربه‌فرد را به هویت واقعی ارمنی‌ها تبدیل کرده است.

https://tikban.com/

 


برچسب ها: بلیط هواپیما ,
[ بازدید : 40 ]

[ پنجشنبه 28 تير 1397 ] [ 13:00 ] [ رضا ]

[ ]